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★即購入、大歓迎です♪\r\r・発芽玄米味噌\r信州産素材にこだわり、特に発芽玄米は信州で造られたコシヒカリを使用。五十年の蔵人が見事に糀にし発芽玄米本来の旨味と甘みを引き出しました。\r原料：信州安曇野産大豆、信州産こしひかり、天日塩\r\r★こだわりの原料\r信州産のコシヒカリを使用することによって、地産地消を実現。\r米にきれいな水にたっぷり吸い込ませ、麹作りに用いています。お米は室の中で静かに麹へと変化するので、麹造りには3日間の時間を費やしています。 麹には大豆のタンパク質を分解し、旨味の元であるアミノ酸を生み出す働きがあります。それだけに麹作りが味噌のふくよかな甘味と奥深さを与える鍵を握っているのです。\r「信州で作る味噌は信州で作られた素材を」というこだわりで、長野県安曇野大豆ナカセンナリを主に使用しています。安曇野の大地では、日照時間が長く雨が少ないことからおいしい農産物を作る適切な土地です。\r栄養と旨味をたくさん含んだ厳選大豆を用い、熟成させることで大豆に含まれるタンパク質によって、良質な自然の旨味を引き出します。\r味噌自体に旨味があるため、ダシがあまり必要ないというのも特徴です。\r\r★こだわりの製法\r創業より代々引き継がれた木桶を使い、手間と時間をかけてゆっくりと熟成させて作った味噌は、 味に深みが増し、木桶の香がさらに風味を引き立たせます。 創業から使い込んできたからこそできる酵母菌「蔵付酵母」。 この蔵付酵母によって熟成された味噌は味がまろやかになり深いコクが味わえます。 歴史のある桶だからこそ作ることが出来る、味噌の味です。\r\r味噌\r手作り味噌\r無添加\r天然醸造\r味噌汁\r麹\r糀\r大豆\r腸活\r発酵食品。NHC スマートオリゴ糖5。ヤマロク醤油　鶴醤　500ml 3本。★東洋食品　ろく助塩白塩 5袋セット★。京都産！☆日本ミツバチ蜂蜜☆1200g×2。MCTオイル カプレオ　6本セット。最終値下げ！超お得！価格に自信満々！銀印ごま油 1650g×6本入　箱売り。☆天然☆日本ミツバチ百花蜜1200×2本セット！。shin 専用ページ☆天然☆日本ミツバチ百花蜜1200×4本セット！。お客様感謝デー　ガルシアのエクストラバージンオリーブオイル １L × ３本。常健塩　2キロ（2袋）非加熱自然塩。令和6年産　国産百花蜜はちみつ　4本セット１.2k×2本　2.4k×2本　愛媛産。ぴな。沖縄人定番の人気A1ソース　24本セット。☆すけさん専用ページ☆ 天然ニホンミツバチ1200g×2。はちみつ　日本蜜蜂100%　5㎏