新入荷 再入荷

2022年 ジャン マルク ボワイヨ ピュリニー モンラッシェ シャン。ジャン・マルク・ボワイヨ ピュリニー・モンラッシェ プルミエ。ラック・コーポレーション｜ジャン マルク ボワイヨ。ジャン・マルク・ボワイヨ　ピュリニィ・モンラッシェ　1er　シャン・カネ　2022 ２本セットジャン・マルク・ボワイヨJean Marc Boillotヴォルネイの父とピュリニーの母から珠玉のクリマを受け継いだ生産者創設者であり先代のジャン・マルク・ボワイヨは、1984年まではヴォルネイの実家において祖父や父の下でワイン造りに励んだ後、1989年までをピュリニー・モンラッシェのオリヴィエ・ルフレーヴで働き醸造長の職に就いていました。彼の父方はヴォルネイの大ドメーヌで、母はピュリニーのエティエンヌ・ソゼの一人娘。それがピュリニー・モンラッシェ１級のコンベット、シャン・カネ、ルフェール、トリュフィエール、それに村名のピュリニーとシャサーニュです。ヴォルネイ、ポマール、ムルソー、ピュリニー・モンラッシェ、シャサーニュ・モンラッシェなど、コート・ド・ボーヌの赤白両銘醸地に区画を所有しています。デブルバージュをし、細かな澱は残したままオークの小樽で発酵。11カ月間熟成させ、週に１回バトナージュを施します。さらにそのあと29度のポストマセレーション。その間の澱引きは一切行いません。赤ワインもまずしっかりした果実味の凝縮感があり、ストラクチャーの強弱がアペラシオンを物語っています。。ピュリニー モンラッシェ 1er シャン カネ[2022]ジャン マルク。 彼が自身のドメーヌをポマールに立ち上げたのは1985年で、1980年代の後半はドメーヌとオリヴィエ・ルフレーヴでの醸造を掛け持ちをしていました。ムートン・ロートシルトChâteau Mouton Rothschild2002。古酒シャンパーニュ3本セット。ボワイヨ家には3人の子供がおり、3人それぞれに相続権があったため、1991年にエティエンヌ・ソゼの畑の3分の１を手に入れます。ワイン Vega Sicilia Unico 1999 750ml。マスターワイン　ワインアロマキット88種。 現在、ドメーヌの所有畑は11ha。Veuve Clicquot La Grande Dame 2015年。【アマゾン川】オーパス・ワン 2008-2013 6本セット。白ワインの醸造は、まず収穫したブドウを除梗せずに空気式圧搾機で搾汁。オーパスワン マグナムボトル 1997 バックヴィンテージ 1500ml。山田堂　ヨイチ　ミュラー2021。新樽率は25〜30％。ボーペイサージュ ツガネ ラ モンターニュ メルロー 2003年。EGLY-OURIET ブリュットグランクリュ 2011 750ml。 一方、赤ワインは、100%除梗のうえ、13度で低温マセレーションのあと最高32〜34度でアルコール発酵。アルマンドブリニャク ジャパンエディション。レペルゴーレトルテ2015 イタリアワイン　赤ワイン。25〜30％の新樽を用い、11カ月の樽熟成（ヴィンテージによって異なる）。ケンゾーエステイトあさつゆフルボトル1本。格付け第1級 シャトー ラトゥール 2014。ジャン・マルク・ボワイヨの白ワインはたっぷりとしたボリューム感を基調とし、ミネラルの強弱によってアペラシオンが表現されています。未開栓 コント ジョルジュ ド ヴォギュエ シャンボール ミュジニー 1995。シャトー　パルメ　1999。 現在は、ジャン・マルクの娘リディが、夫のフランソワ、そしてその子供たちとともに父のワイン造りへの情熱と経験を受け継いでいいます。ローズバンク　20年　シルバーシール　セスタンテ