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2005 La Cuisine Francaise フランス料理 レシピ本セット 安心通販。フランス料理本 la cuisine de A à Z Tome 1 12psbs6-2。フランス料理 cuisine française - new&used vintage books 新刊。2005 La Cuisine Francaise Au Japon\rフランス料理　レシピ本　4冊セット\r定価：128,000円税込　サイズ：29×23cm\r\rご覧いただきありがとうございます^ ^\r\r駆け出し当時、思いつかない組み合わせや調理法が沢山掲載されていて、見ているだけでも楽しめました。\r\r第1巻：soupes st entre'es\r「スープと前菜」\r第2巻：gibiers et viandes\r「ジビエと肉」\r第3巻：poissons et coquillages\r「魚介」\r第4巻：desserts\r「デザート」\r別冊：preparation preliminaire du gibier\r「ジビエの処理」\r\rトップシェフ62名の自信のスペシャリテ全422点を収録。\r料理には、ソムリエおすすめのワイン銘柄が書かれています。\r\r中村勝宏/ホテルメトロポリタンエドモント\r谷昇/ル・マンジュ・トゥー\r森重正浩/ラ・ビュット・ボワゼ\r萬谷浩一/ラ・トォルトゥーガ\r上柿元勝/ハウステンボスホテル\r高橋徳男/パ・マル\r布施久男/シェラトン・グランデ・トーキョーベイホテル\r城 悦男/ヴァンサン\r田代和久/ラ・ブランシュ\r都志見 セイジ/ミラヴィル\r寺井 則彦/エーグルドゥース\r大溝 隆智/ボルドー\r中村実/ル・コルドン・ブルー神戸校\r吉原 満/ラ・シャンス\r湯澤 貴博/アンフォール\r山岡昌治/マッシュルーム ほか\r\r・「1/スープと前菜」\r素材とテクニックが響きあうアイディア満載\r\r・「2/ジビエと肉」\rジビエ、新たな食材としての可能性\r\r・「3/魚介」\rアンコウ、穴子などの和の食材を主役に据えた試みは\rフランスのシェフも注目\r\r・「4/デザート」\r遊び心にあふれた新しいヒントが続々。hqdefault.jpg。\r\r若干の痛みがございますので写真にて状態の確認をお願いしますm(_ _)m\r\r以下、内容のご参考まで。武術談義 / 黒田 鉄山、 甲野 善紀 / 壮神社。四柱推命学 活用大辞典 亀石厓風 著。\r調理のプロセスが詳しく紹介されていて、調理のコツがつかめます。ケロロ様　日経BP SHOP限定　特装版　気ままに美波　直筆サイン付きセット。【超希少⭐️】ボウリングファン　1972年　1月〜12月　コンプリートセット。\r食材や歴史上の人物と料理にまつわるこぼれ話まで、さまざまなエピソードもコラムで紹介されています。【味道探求　名著選集　全１１冊　東京書房社 定価６５０００円　１９８０年】